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Macarrones gratinados con Bechamel vegana de Calabaza

en Recetas Veganas
Hoy rescatamos una sabrosa, sencila y contundente receta que hemos encontrado en el recién descubierto blog Mis Recetas Veganas. Se trata de un plato de pasta que hará las delicias de tus comensales y que no te llevará demasiado tiempo preparar. Tal como nos cuenta Jenny Rodríguez, alma de Mis Recetas Veganas.. Esta receta es ideal para sorprender: Es fácil, se hace casi sola y su salsa parece… leer más...
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Ensalada de col (repollo) con mayonesa de anacardos

en Recetas Veganas
Hemos descubierto en la red un blog que nos ha sorprendido gratamente, lleno de recetas crudas y deliciosas, con sus sabores y nutrientes intactos: Rawdelicious, donde encontramos esta original ensalada de repollo (col) con mayonesa de anacardos, que seguro encantará a tus invitadosIngredientes:- 1 col - 1 zanahoria- pasas- 3 cucharadas de anacardos crudos- 1 cucharada de piñones- zumo de medio… leer más...
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¿Por qué tomar Zoodles o Espaguetis vegetales? y 3 ricas recetas

en Recetas Veganas
Aunque ya nos hemos hecho eco de alguna receta de espaguetis vegetales en nuestro Blog, no nos resistimos a hablar de lo que se ha convertido en todo un fenómeno nutricional, que vive su momento de gloria. Y es que los zoodles o, lo que es lo mismo, las verduras espiralizadas –espaguetis de calabacín, zanahoria, remolacha o similar– son una opción a tener muy en cuenta a la hora de llevar una… leer más...
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Donuts Veganos Saludables

en Recetas Veganas
¿A que tienen buena pinta? Pues a juzgar por lo que nos cuenta Iosune, el 50% de Danza de Fogones, blog del que hemos sacado esta receta, no sólo es el aspecto, de sabor, estos donuts veganos, son impresionantes. Además de sanos. Según Iosune, "es el mejor dulce que he probado en mucho tiempo. Estos donuts veganos saludables son bajos en grasa y perfectos para el día a día. La receta es… leer más...
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7 Batidos Detox muy fáciles de preparar en casa

en Recetas Veganas
Una dieta con alimentos detoxificantes ayuda a eliminar los residuos tóxicos que dia a dia se van acumulando en nuestro organismo. La elaboración de batidos y licuados 'detox' en casa es la guinda perfecta para completar una dieta depurativa. "El almacenamiento de grasa en distintas partes de nuestro cuerpo y la hinchazón también son signos de acumulación de tóxicos, es por ello que incluir en… leer más...
yoganac

Lácteos sin lácteos: Yogur de anacardos. Cocina crudivegana.

en Recetas Veganas
Esta receta, ejemplo de plato que originalmente lleva leche, pero puede hacerse sin lácteos, es una delicatessen del Blog Vida en tu comida, especializado en cocina crudivegana. La suavidad y cremosidad de este yogur se debe al remojo de los anacardos durante 8 horas y el toque de limón recuerda mucho al sabor ácido de los yogures naturales.Esta receta se puede elaborar con o sin probióticos. Al… leer más...
brownie raw

Brownie Crudivegano

en Recetas Veganas
A todos nos gustan los dulces (pasteles, tartaletas, bollos...). A unos más a otros menos, pero lo cierto es que gran parte de lo que nos ofrece el mercado no es muy beneficioso para nuestro organismo ya que están hechos en base a harinas refinadas, aceites de mala calidad, huevos pasteurizados, grasas animales, gran cantidad de azúcar y otros ingredientes de laboratorio que no respetan nuestro… leer más...
portada detox

Operación Detox: 6 deliciosos batidos para ponerte en forma tras las Navidades

en Recetas Veganas
Tras los excesos cometidos durante las fiestas navideñas, como la ingesta sin control de alimentos ricos en calorías y comidas a deshoras, es necesario ayudar a nuestro cuerpo a combatir las consecuencias como el aumento de peso, hinchazón y la reducción de nuestra energía.Los Zumos y Batidos Detox (de la palabra desintoxicación) nos entregan vitaminas, antioxidantes y nutrientes necesarios para… leer más...
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Pon tu mesa Vegana estas Navidades, con las más de 40 sugerencias del Recetario Festivo de CreatiVegan

en Recetas Veganas
Ya no tienes excusa a la hora de lucirte en la mesa en ocasiones especiales. Para Navidades y otras celebraciones, CreatiVegan, referente en las páginas de cocina vegana, tira la casa por la ventana y publica un RECETARIO GRATUITO, con 152 páginas, más de 40 recetas nuevas no publicadas hasta ahora en su web, fáciles de preparar y de variar a nuestro gusto según lo que queramos y lo que tengamos… leer más...
portada esenia pan converted

Delicioso Pan Esenio (Receta crudivegana)

en Recetas Veganas
Esta receta, incluida en la web Un Mundo de Brotes, nos enseña a preparar "un pan sagrado que se sirve los viernes". Tal como nos indican en el blog, el pan esenio se puede hacer con procesadora, con licuadora, con mortero... El aceite de la receta es de coco, pero también se puede hacer con aceite de sésamo. “El aceite une, da más suavidad a la masa”, agrega la Maestra de Tree of Life, a la que… leer más...
Espacalaagua

Espaguetis de Calabacín con Salsa de Aguacate. Receta Crudivegana

en Recetas Veganas
Esta receta, que encontramos en el Blog Danza de Fogones, es crudivegana, no está hecha con ningún alimento de origen animal y además los ingredientes no se cocinan, se dejan crudos. Lo bueno de este tipo de recetas es que son muy nutritivas porque el calor destruye parte de los nutrientes que tienen los alimentos, son más sanas y se preparan en muy poco tiempo.Para hacer la pasta de calabacín (o… leer más...
miniburguer

VideoReceta de Mini-Hamburguesas Veganas

en Recetas Veganas
Te presentamos una nueva ocasión de chuparte los dedos cocinando sano y sin sufrimiento animal. Y lo hacemos con una vídeo-receta, en la que la ex concursante de Master Chef, Celia Lastres (Nutriananda) y Fran Camacho (cocinandoconcatman.com) nos enseñan a preparar unas mini-hamburguesas veganas, receta del chef Toni Rodríguez (Lujuria Vegana), incluidas en su libro Delicias Veganas Ingredientes… leer más...
polosportadarandanos

Polos de yogur con arándanos y cerezas

en Recetas Veganas
Hoy volvemos a combatir el calor, con unos deliciosos, sanos y veganos polos, en este caso de Yogur y Arándanos, responsables de su precioso color y auténticos protagonistas de la receta, que encontramos en el Blog de CreatiVegan.Tal como nos cuenta su autora, estos polos son una forma muy rápida de hacerse unos helados que no sean tan tristes como los cubitos de refreso o leche con cacao (que se… leer más...
helado fresas

Helado Vegano Cremoso de Fresas y Anacardos

en Recetas Veganas
¿Quién puede resistirse a un cremoso helado de fresa con este calor?Cuando la alternativa es vegana, sabrosa, nutritiva y baja en calorías, no hay que negarse.Este helado, que encontramos en el blog de Conasi y cuya autora es Lala Kitchen es perfecto para grandes y pequeños.Dice Lala que lo que más le gusta de los helados naturales, es que en todos sus ingredientes encontramos beneficios para la… leer más...
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Los 5 zumos detox más populares, que puedes hacer fácilmente en casa

en Recetas Veganas
Tienen un gran efecto 'quemagrasas', regulan el tránsito intestinal, proporcionan energía y eliminan la ansiedad. ¡Aprende a preparar la bebida de moda!Son una de las bebidas de moda. Y estos días saborean su peculiar temporada alta con la llegada de la 'operación bikini'. Hablamos de los denominados 'zumos detox'. Su efecto 'quemagrasas' gracias a ingredientes tan cotidianos como las acelgas,… leer más...
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Espaguetis de Calabacín con Salsa de Nueces

en Recetas Veganas
Hoy te presentamos una sencilla y sabrosa receta vegana, incluida en el Ebook de Conasi, Espaguetis Vegetales. En este caso, la autora es la bloguera Lucía Gómez (Cocinando el cambio) que nos propone unos deliciosos Espaguetis de calabacín con salsa de nueces.*Ingredientes:2 calabacines + 100 g de nueces peladas + 2 ajos + 1 brick de nata vegetal (200 ml) + 2 cucharadas de levadura nutricional +… leer más...
toniburguer

Hamburguesa Vegana de frijoles negros con queso de chipotle, pico de gallo y ketchup casero (por Toni Rodríguez)

en Recetas Veganas
Aquí tienes un ejemplo de que la comida vegana puede ser Creativa, Sabrosa y una Elección perfecta, hasta para los más carnívoros y amigos de las hamburguesas en todas sus variantes. ¿Te apetece una Hamburguesa Vegana de frijoles negros con queso de chipotle, pico de gallo y ketchup casero? Esta impresionante, pero a la vez, sencilla receta, para cuya elaboración sólo tienes que seguir los pasos… leer más...
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Ceviche de Mango y Shiitake

en Recetas Veganas
Hoy publicamos una receta delicada, sabrosa, sencilla y nutritiva, de la mano de la coach nutricional y experta en Cocina Crudivegana, Ana Moreno. Se trata de un fantástico Ceviche. Bajo esta denominación se preparan muchos alimentos, especialmente pescados, usando la técnica del marinado. En este caso, vamos a disfrutar de esta técnica en versión vegetariana, ya que marinaremos hongo shiitake y… leer más...
torrijas

Torrijas Veganas. Dos recetas para que elijas la que prefieras

en Recetas Veganas
Con la Semana Santa encima, las torrijas son un dulce obligado en nuestras casas. Hoy, de la mano de Daza de fogones, aprendemos a hacerlas veganas, con sus recetas distintas.Tal como cuentan en su Blog, a la pareja integrante de Danza de Fogones les encantan, por lo que han decidido compartir las recetas de sus respectivas madres, en dos versiones veganas (sin huevo ni lácteos) y nos garantizan… leer más...
tallarinescala

Tallarines de calabacín en salsa blanca

en Recetas Veganas
Hoy rescatamos una sencilla y sabrosa receta vegana, que encontramos en el Ebook de Conasi, Espaguetis Vegetales. En este caso, la autora es la bloguera Lala Kitchen, que nos propone unos deliciosos Tallarines de calabacín en salsa blanca.*Ingredientes:2 calabacines grandes250 g de arbolitos de coliflor1 cebolla2 dientes de ajosal2 ó 3 cucharadas de levadura nutricional o de levadura de cerveza½… leer más...
superbatidos

4 Super Batidos para desayunar con energía

en Recetas Veganas
Por Paula Becu, para Una Vida LúcidaHace un año atrás decidí cuestionarme acerca de lo que estaba comiendo. No solo sobre el consumo de carne sino también sobre todos los productos industrializados que compramos en el supermercado. Me pregunté si realmente era cierto lo que me habían informado durante 26 años, sentía curiosidad de saber si realmente la carne era el alimento con más proteínas y… leer más...
croquetas portada

Croquetas de arroz y patata

en Recetas Veganas
Hoy vamos a rescatar uno de los platos incluida en la nueva propuesta para Menús Veganos para Celebraciones, de Defensa Animal .org. Un entrante estupendo, con una pinta perfecta y mejor sabor: croquetas de arroz y patata, que seguro harán las delicias de los más croqueteros.INGREDIENTES: 1/2 vaso de arroz blanco 1 patata mediana 1 tomate maduro 1 bloque de tofu ahumado pan rallado, puede ir con… leer más...
zumo calabaza

Dale un refuerzo a tus defensas con este Zumo Naranja

en Recetas Veganas
La combinación de zumo de calabaza, naranja y jengibre, se utiliza tradicionalmente para fortalecer el sistema inmunológico, los vasos sanguíneos y el sistema digestivo. Es una excelente fuente de vitamina C, y una buena fuente de vitamina A, vitaminas del grupo B, vitamina E, cobre, potasio y magnesio. - See more at: http://www.natturalia.com/receta/1-zumo#sthash.HfMg1dbN.dpuf Encontramos en el… leer más...
portada helados

Helados veganos sabrosos y super sencillos de elaborar

en Recetas Veganas
Con estos calores, nada mejor que un heladito.. vegano, sano y deliciosoVamos a darte varias recetas, para que tengas diferentes opciones y sabores, todas muy sencillas.Para empezar, un estupendo y sencillo Helado verde en palito, de Blendtec, que hemos encontrado en el Blog de NatturaliaIngredientes: 2 tazas de piña (congelado) 1 pequeño puñado de cilantro (fresco) 2 cucharadas de zumo de limón… leer más...
pastel nuevo

Pastel Crudivegano de Calabaza y Plátano

en Recetas Veganas
Siempre que podamos es conveniente introducir alimentos crudos en nuestra dieta, que proporcionan encimas, vitaminas y todas sus propiedades. Para hacerlo, además de ensaladas y consumo de frutas, podemos preparar mil platos deliciosos y "vivos". Es el caso de este Pastel de Calabaza y Plátano, que nos propone Cocina Medicina. Un pastel "sencillo, colorista, rico , sanísimo y muy proteico gracias… leer más...
batido adelgazante

Batido verde adelgazante ¡Ideal tras los excesos de estas Fiestas!

en Recetas Veganas
Terminan las Navidades y llega el momento de afrontar la cruda realidad. ¿Has ganado algún kilito estas Fiestas? Todos, en alguna medida, hemos cometido excesos culinarios estos días, que nos han pasado factura en la báscula. Como somos fans de la Zumoterapia, nada mejor que un batido para ayudarnos a ganar vitaminas y salud y perder peso.Antes de darte los ingredientes y la preparación, que no… leer más...
recetas navideñas veganas

Recetas Veganas para Navidad y otras Fiestas

en Recetas Veganas
Gastronomía Vegana ha hecho un magnífico trabajo de recopilación para ponernos muy fácil eso de elegir recetas ricas, resultonas y en muchos casos super sencillas para estos días navideños y en cualquier ocasión especial en la que poder lucirse en la cocina.Nos limitamos a hacernos eco de su trabajo, que elogiamos por completo y pormenorizado. A lo largo de este artículo, encontrarás recetas para… leer más...
arroz con cochayuyo

Arroz integral con alga cochayuyo

en Recetas Veganas
Hoy acudimos al estupendo Blog ¿Y si nos cuidamos? que nos hace una propuesta culinaria deliciosa, alimenticia y muy sana, ya que sus ingredientes estrella son el arroz integral y el alga cochayuyo.Del alga cochayuyo ya te hemos hablado en alguna ocasión, ya que se trata de un producto de mar, que nos recuerda al pescado, por textura y sabor, lo que le ha hecho ganarse el sobrenombre de "pescado… leer más...
mozzarella vegana

Mozzarella Vegana casera, que funde y gratina

en Recetas Veganas
Hoy te presentamos otra deliciosa forma de comer queso, de origen totalmente vegetal. Se trata de una Mozzarella Vegana, que encontramos en la web de Gastrocenicienta, que no sólo gratina, sino que también funde y tiene un sabor muy suave, con lo cual, será perfecta para tostas y pizzas. Según nos cuenta Gastrocenicienta, "con eso de mi búsqueda del queso vegano perfecto, estoy aprendiendo un… leer más...
zumo sistema inmune

Jugo de zanahoria, manzana y jengibre

en Recetas Veganas
La zumoterapia está cada día más de moda, cosa que nos alegra, ya que pocas recetas encontraremos que sean más sencillas y estén más llenas de vida. En este caso, nos hacemos eco de una combinación que con tan sólo 4 elementos, nos ayuda a hidratarnos y a reforzar nuestro sistema inmune:Ingredientes: 1 manzana 1 zanahoria (sin piel) 1 trozo de jengibre (pelado) 1 vaso de aguaElaboración:No puede… leer más...
croquetas romanescu1

Croquetas de romanescu, calabacín y crema de cebolla y puerros

en Recetas Veganas
Acudimos nuevamente a la maravillosa cocina de CreatiVegan para deleitarnos con uno de sus platos. Unas estupendas croquetas veganas, en este caso con el romanescu y el calabacín como ingredientes principales, que no dejarán indiferentes a nadieAdemás del detalle con que ilustran la preparación de los platos, da gusto la de consejos y alternativas que encontramos en el desarrollo de la… leer más...
bizcocho de cerezas

Bizcocho de Cerezas

en Recetas Veganas
Alimento de temporada que todavía estás a tiempo de encontrar, las cerezas son las protagonistas de este espectacular Bizcocho que nos regala El Pesic de Vida. La verdad es que cada poco tiempo regresamos a esta página, que con todo el merecimiento del mundo, cada vez tiene más seguidores en Facebook. La receta de hoy es bien sencilla, tanto en preparación como en ingredientes:- 500g de cerezas… leer más...
chorizo vegano a la sidra

Chorizos veganos a la sidra

en Recetas Veganas
Hoy nos relamemos con un plato que no defraudará a los amantes del chorizo. Totalmente vegano y con el toque de la sidra, tan típico de Asturias y del País Vasco. Lo encontramos en la web GastroCenicienta, a la que acudiremos más veces, ya que delicatessen no faltan entre sus recetas. Ingredientes para 5 chorizos medianos: 1/2 vaso de gluten de trigo 1/2 vaso soja texturizada fina (la más fina) 1… leer más...
quinoa-a-la-pina

Quinoa a la piña

en Recetas Veganas
Hoy te proponemos un plato ligero, pero a la vez fuente de proteínas y vitamimas. Una deliciosa y sencilla quinoa a la piña, que hemos descubierto en la web Para Vegetarianos.Ya te hemos hablado de las propiedades de este pseudocereal, apto para celíacos, lo que le da a nuestra propuesta de hoy un valor añadido. Si quieres saber más sobre la quinoa, te recomendamos este artículo, donde… leer más...
el pessic

Hamburguesas de Avena con Espárragos trigueros

en Recetas Veganas
Hoy acudimos nuevamente a la página en FB de El Pessic de Vida, donde encontramos un cúmulo de deliciosas y sanas recetas veganas, como estas Hamburguesas de Avena y Espárragos trigueros mmmm....Sin más preámbulos, aquí van los Ingredientes y la PreparaciónINGREDIENTES- 1 cebolla- 2 dientes de ajo- 1 manojo de espárragos trigueros- 1/2 vaso de copos de avena finos- 3/4 de vaso de agua- 4… leer más...
cupkakes veganas

Cupcakes veganos de chocolate y fresa

en Recetas Veganas
Unas magdalenas o cupcakes de chocolate siempre son bienvenidas; si están esponjosas mejor, con el toque fresco y crudo de las fresas ganan y si son veganas -sin mantequilla ni leche ni huevos- aún mejor y más ligeras. Así son las que nos presentan nuestros amigos de La Cocina Alternativa y que nosotros recomendamos hoy en nuestro Blog. Realmente, tal como nos explican, cuidando los términos,… leer más...
BARRITAS

Barritas dulces de Quinoa

en Recetas Veganas
Hoy destacamos una deliciosa y alimenticia receta a base de quinoa, un pseudocereal apto para celiacos al que le dedicamos un artículo en nuestro blog hace poco, que encontramos en el Blog de cocina vegetariana La Cuchara Verde. Se trata de unas barritas dulces, perfectas para un aperitivo o recuperar energíaEstos bocaditos dulces de quinoa son deliciosos, crujientes y fáciles de hacer. Anímate a… leer más...
recetario vegano

Descárgate el Recetario Vegano de Igualdad Animal

en Recetas Veganas
Por Igualdad AnimalLasañas, cremas, pizzas, guisos, ensaladas, batidos, tartas… ¡y todavía hay quien piensa que los veganos comemos sólo verduras al vapor!Una alimentación sin productos de origen animal (sin huevo, leche, carne/pescado....), no tiene por qué resultar aburrida ni insípida como podrás comprobar. Hay infinidad de posibilidades, combinaciones, sabores y texturas. En este recetario… leer más...
cuscus romanescu

Cuscús de Romanescu (Receta crudivegana)

en Recetas Veganas
Nuestra receta de hoy se llama Cuscús porque su aspecto recuerda al cuscús, pero en realidad es una ensalada y más concreta crudivegana ya que ninguno de sus ingredientes necesita ser cocinado. Es un plato cuyo principal ingrediente es el romanescu que encontramos en la magnífica página de CreatiVegan.Dificultad: muy fácilTiempo de preparación: 5 minutosRaciones: para 2 personasIngredientes:250 g… leer más...
tarta-de-zanahoria-y-coco-recetas-crudiveganas

Tarta crudivegana de zanahoria y coco

en Recetas Veganas
Hoy nos deleitamos con un plato sencillo, alimenticio y vivo, una estupenda tarta crudivegana de zanahoria y coco, que hemos encontrado en la web Reverde. De paso, incluiremos la receta de un delicioso zumo que nos ayudará a conseguir la pulpa de zanahoria que precisamos para nuestra tartaIngredientes 250g Pulpa de zanahoria 50g Aceite de coco virgen extra 50g Coco rallado 50g Sirope de arce 1… leer más...
quinoa

Quinoa con zanahoria y calabaza, un plato deliciosamente anticancerígeno

en Recetas Veganas
La quinoa o quinúa es un pseudocereal sin gluten muy rico en proteínas de alta calidad. Próximamente le dedicaremos un artículo. Hoy, como aperitivo, rescatamos una receta del blog de la dtora. Odile Fernández, autora de Mis Recetas Anticáncer, para acompañar la quinoa con dos alimentos anticáncer: la zanahoria y la calabaza, ambos ricos en betacarotenos, que son precursores de la vitamina A. Tal… leer más...
aceite aromatizado

Aceite aromático de romero, cardamomo y pimienta rosa

en Recetas Veganas
Hoy nos hacemos eco de una estupenda y sencilla receta de nuestros amigos de La Cocina Alternativa, para hacer de algo tan sencillo como un poco de pan con aceite, toda una delicatessen. Se trata de un aceite aromático de romero, cardamomo y pimienta rosa. Según nos cuentan en su blog, los aceites aromáticos son uno de esos sencillos placeres que podemos elaborar en casa y que aportan mucho a… leer más...
pasta e ceci

Garbanzos con pasta (Pasta e ceci)

en Recetas Veganas
Con el frio apetecen platos calentitos y si son ricos, sencillos y rápidos de preparar, mejor que mejor. Todos estos requisitos los cumple la Pasta e ceci (pasta con garbanzos) de CreatiVegan, que hoy incorporamos a nuestra sección de recetas veganas.Dificultad: fácilTiempo de preparación: 20 minutosRaciones: para 3-4 personasIngredientes:½ cebolla blanca o dulce (unos 120 g)2 dientes de ajo3… leer más...
bizcocho de chocolate relleno de fresa natural

Bizcocho de chocolate relleno de fresas al natural

en Recetas Veganas
Hoy volvemos a acudir a la página de Facebook El Pessic de vida, que tan ricas sorpresas culinarias nos depara. En este caso, un Bizcocho de chocolate relleno de fresas al natural. Un postre idea, tal cual nos recomiendan desde su página en Facebook, si quieres hacer una tarta de cumpleaños, para una comida o simplemente para darte un capricho sin renunciar a hacerlo saludable, ya que es una… leer más...
estofado

Estofado de setas con patatas al aroma de romero

en Recetas Veganas
Mercedes, de La Cuchara Verde nos trae este estupendo Estofado de setas con patatas al aroma de romero. Un plato de cuchara, calentito, que apetece con los fríos y que resulta muy fácil de preparar. Los ingredientes son sencillos, pero llenos de sabor y las hierbas le aportan el aroma que constituye el toque especial de este platoIngredientes para cuatro comensales:Entre 5 y 7 patatas hermosas y… leer más...
kechup casero

Ketchup casero de tomatitos cherry

en Recetas Veganas
Hoy acudimos a nuestros amigos de La Cocina Alternativa para traerte una receta que sorprenderá a tus comensales por su sabor y calidad. Se trata de un Ketchup Casero a base de tomatitos cherry. Tal como nos dicen en su blog, esta salsa tiene muchos detractores, pero es un hecho que el ketchup o salsa de tomate condimentada con vinagre, azúcar y especias es una de las recetas más internacionales… leer más...
arroz integral

Arroz, mijo y trigo sarraceno con pisto

en Recetas Veganas
Sencilllo, alimenticio y rico. Tres cualidades para un plato que nos trae Ana Sánchez desde su Diario de una Mujer Rural. Un plato con un alto valor nutritivo. Se combinan tres cereales como el arroz integral, el mijo y el trigo sarraceno. El arroz integral aparte de fibra nos aporta proteínas, hidratos de carbono y minerales.Se acompañan estos cereales con pisto y el resultado, nos dice Ana, es… leer más...
romanescu

Romanescu con avellanas una receta sencilla y deliciosa

en Recetas Veganas
Hoy te traemos una propuesta ligera y nutritiva, ideal para compensar los excesos festivos, cuya estrella es el romanescu. En el blog Zona Vegetal, donde encontramos la receta, lo definen de este modo tan simpático: El romanescu o romancesco es un vegetal espectacular, de forma cónica y fractal y un precioso tono verde lima. Parece traído de otro planeta o de una galaxia muy muy lejana…… Es tan… leer más...
roscon vegano

Roscón de Reyes vegano con almendras

en Recetas Veganas
No os negaremos que es una receta laboriosa, pero el resultado merece la pena. El Roscón de Reyes de CreatiVegan es una delicia para el paladar que no precisa de huevos ni de leche en su preparación. Para decorar han usado almendras laminadas, pero si lo prefieres, también puedes poner fruta escarchada, como en el roscón tradicional Aquí tienes los ingredientes para 6-8 personas:Para el… leer más...
queso provenzal

Queso vegano de hierbas provenzales

en Recetas Veganas
¿Quién dijo que para comer queso hacen falta vacas, ovejas o cabras? Aquí tenéis uno, rico en sabor y proteínas que os abrirá un campo de posibilidades a la hora de comer fuera de casa, y si no os dais prisa estos traviesos ratoncillos de zanahoria se lo comerán todo y no dejarán ni un bocado.¡Animaros a hacerlo, es súper sencillo y el resultado es espectacular!Ingredientes para 4 personas 300 g… leer más...
mortadellaveg

Mortadela Vegana apta para Celiacos

en Recetas Veganas
Esta receta nos ha encantado. Constituye una manera rápida, sencilla y eficaz de hacer embutido vegano sabor mortadela sin gluten, y por tanto apto para celíacos.Ingredientes: 500 gramos de alubias blancas. Media taza de agua Aceitunas sin relleno Tomillo,ajo en polvo, sal y pimienta negra. Colorante de remolacha (liquido de cocer remolacha) Dos cucharadas y media soperas o tres de agar-agar (de… leer más...
ensalada con salsa de calabaza

Ensalada de hojas verdes con salsa de semillas de calabaza.

en Recetas Veganas
Hoy te traemos una ensalada con productos de temporada y aderezada con una salsa cremosa, del blog Diario de una Mujer rural Worker, al que acudimos a menudo, ya que suele ofrecernos unos platos sencillos y deliciosos. La receta de hoy está elaborada con alimentos crudos y va acompañada de una salsa de semillas de calabaza. Las ensaladas nos ofrecen múltiples combinaciones de alimentos, colores,… leer más...
choriveganos

Choriveganos, Veganesa y Chimichurri

en Recetas Veganas
No te pierdas esta receta de chorizo 100% vegetal, hecho a partir de proteína de trigo, con una textura y sabor deliciosa que se puede usar tanto para asar a la parrilla como para hacer a la plancha. Junto con esta receta, va la del Chimichurri, una salsa de aliño argentina que combina de maravilla con los choriveganos y la de la veganesa, es decir, mayonesa sin huevo. Tres delicias de La… leer más...
rollitos manzana4

Rollitos de Tarta de Manzana con salsa Speculoos

en Recetas Veganas
Llevamos unos días especialmente dulces y hoy vamos a hacer otro postre. Una delicatessen que nos ofrece CreatiVegan digna de los paladares más exquisitos: Rollitos de Tarta de Manzana con Salsa SpeculoosDificultad: mediaTiempo de preparación: 40 minutosRaciones: para 12-14 rollitosIngredientes:2 manzanas verdes grandes1 taza y ½ de leche de soja (u otra bebida vegetal)1 cucharada y ½ de almidón… leer más...
Tartaletas RAW con Chocolate y Frambuesas

Tartaletas con Chocolate y Frambuesas RAW

en Recetas Veganas
La receta de hoy es un delicioso postre que a pesar de tener aspecto de tartaleta, no necesita horno, no contiene gluten, ni lácteos, ni azúcar. Más sana, imposible. INGREDIENTES (para aprox. 10 tartaletas):Base:- 1,5 taza de nueces (almendras, nuez de Brasil, nuez pecan, nuez nogal…)- ¾ de taza de coco rallado- 7-8 dátiles- 3 cucharadas de cacao en polvo o algarroboCrema (relleno):- 1 taza de… leer más...
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Timbal de Boniato y Shiitake con bechamel de castañas y salsa de manzana

en Recetas Veganas
Es época de castañas y también de boniatos, así que no podíamos elegir un plato más de temporada para sorprender a nuestros comensales. Para este Timbal de Boniato y Shiitake con bechamel de castañas y salsa de manzana del blog de Cocina Medicina necesitamosIngredientes: (para dos personas) 2 boniatos grandes 8 ó 10 setas shiitake 3 manzanas golden 150 grs de castañas cocidas sin piel 200 ml de… leer más...
batido de calabaza

Batido de Calabaza

en Recetas Veganas
Ya que es época de calabazas, volvemos a usar este alimento como ingrediente principal en nuestra receta de hoy: un delicioso Batido de Calabaza de Natturalia Los antioxidantes, bien antes o inmediatamente después del entrenamiento, pueden disminuir drásticamente los radicales libres, lo que significa una recuperación más rápida y unas mejores ganancias. La calabaza es un gran aliado en este… leer más...
pakoras

Pakoras

en Recetas Veganas
Las pakoras son una especie de croquetas o hamburguesas vegetales de origen hindú, ideales para un picoteo o como plato principal junto a un bol de arroz basmati aromatizado. La receta, bien sencilla, es de El Rincón Vegetariano de Marga Ingredientes para 4 personas: 3 zanahorias 200gr. de espinacas 1 cebolla grande Un par de pencas de acelga Aceite de oliva VE Sal marina Pimienta negra Cayena en… leer más...
broccoli con cacahuetes t

Brócoli con Cacahuetes (Sorprendentemente delicioso)

en Recetas Veganas
Vamos al elaborar, por cortesía de Descocinando, un plato crudivegano, es decir, una receta en la que no se calientan los ingredientes durante su elaboración. Con ello conseguimos conservar todo su potencial, en este caso anticancerígeno, entre otras virtudes, ya que el brócoli y el aguacate son 2 de sus ingredientes principales. Ingredientes para 2 personas 1 cabeza de brócoli mediana 1/4 de… leer más...
mutabal calabacin

Mutabal de Calabacín

en Recetas Veganas
Hoy vamos a disfrutar con un paté vegetal a base de calabacín, el mutabal, que se puede tomar templado o frío. Un plato de origen libanés que hará las delicias de nuestros comensales Ingredientes: *2 calabacines medianos (700 g) *3 cucharadas de tahini blanco*2 dientes de ajo *2 cucharadas de yogur de soja sin azucarar *2 cucharadas de zumo de limón *4-5 hojas de menta o hierbabuena (opcional) *1… leer más...